Μαύρο πιπέρι, όσα πρέπει να ξέρετε.

Το μαύρο πιπέρι είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά παγκοσμίως.  Έχει μια έντονη και ελαφρώς πικάντικη γεύση που ταιριάζει πολύ σχεδόν με όλα τα πιάτα.  

Αλλά το μαύρο πιπέρι είναι κάτι περισσότερο από ένα βασικό μπαχαρικό στην κουζίνα μας. Έχει χαρακτηριστεί ο «βασιλιάς των μπαχαρικών» και χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια στην ιατρική λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ισχυρών, ευεργετικών φυτικών ενώσεων. Ποιες είναι λοιπόν οι ευεργετικές ιδιότητες που μας προσφέρει το μαύρο πιπέρι, το αρχαιότερο καρύκευμα που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος; 

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. 

 Το μαύρο πιπέρι είναι πλούσιο σε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται πιπερίνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα σας.

2. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.  

3. Το εκχύλισμα μαύρου πιπεριού έχει βελτιώσει τα συμπτώματα εκφυλιστικών εγκεφαλικών παθήσεων σε μελέτες σε ζώα, αλλά απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους για την επαλήθευση αυτών των αποτελεσμάτων.

4. Μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

5. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. 

 Το μαύρο πιπέρι έχει δείξει αποτελέσματα μείωσης της χοληστερόλης σε μελέτες τρωκτικών και πιστεύεται ότι ενισχύει την απορρόφηση πιθανών συμπληρωμάτων μείωσης της χοληστερόλης. 

6. Μπορεί να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. 

 Το μαύρο πιπέρι περιέχει μια δραστική ένωση που έχει επιβραδύνει την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων και προκάλεσε θάνατο καρκινικών κυττάρων σε εργαστηριακές μελέτες. Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα δεν έχουν μελετηθεί σε άτομα. 

7. Αυξάνει την απορρόφηση των βασικών θρεπτικών συστατικών και των ευεργετικών φυτικών ενώσεων. Σύμφωνα με προκαταρκτική έρευνα, μπορεί επίσης να προάγει την υγεία του εντέρου, να προσφέρει ανακούφιση από τον πόνο και να μειώσει την όρεξη. 

8. Πάνω από όλα όμως έχει μια λεπτή αίσθηση καψίματος και μια τολμηρή γεύση που το καθιστά μια νόστιμη προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.

Απολαύστε το φρεσκοτριμμένο !! 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Πρόσφατα

25 νέα κρούσματα κορονοϊού στην Περιφέρεια Πελοποννήσου, στους 665 οι προσβληθέντες

Είκοσι πέντε νέα κρούσματα κορονοϊού καταγράφηκαν στην Περιφέρεια Πελοποννήσου, με τον αριθμό των προσβληθέντων να ανέρχεται πλέον σε 665.

Παράταση ώς τις 18 Νοεμβρίου για αιτήσεις από επιχειρήσεις που επλήγησαν από την covid-19

Παρατείνεται μέχρι και την Τετάρτη 18 Νοεμβρίου, στις 3 το μεσημέρι, η προθεσμία για την υποβολή, από τις επιχειρήσεις, αιτήσεων ένταξης στην...

500 rapid tests από την Περιφέρεια Πελοποννήσου για την αποτροπή διάδοσης του κορονοϊού

Παραδόθηκαν σήμερα, Τρίτη 27 Οκτωβρίου, 500 rapid test για τις ανάγκες προληπτικού έλεγχου αθλητών ομαδικών αθλημάτων σε σωματεία της Αρκαδίας.

Μπάσκετ-Προκριματικά Ευρωμπάσκετ γυναικών 2021: Το πρόγραμμα της εθνικής με Βουλγαρία και Σλοβενία

Η εθνική γυναικών θα ταξιδέψει την επόμενη εβδομάδα στο Ηράκλειο της Κρήτης, ενόψει των δύο αγώνων της με τη Βουλγαρία και τη...

Πρόγραμμα προβολών Cine Ville: 29 Οκτωβρίου έως 4 Νοεμβρίου

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΒΟΛΩΝ CINEVILLE : 29 Οκτωβρίου έως 4 Νοεμβρίου ΣΚΟΥΜΠΙ ΝΤΟΥ (Μεταγλ.)SCOOB! GRΠώς ξεκίνησε μία από τις πιο διάσημες φιλίες...

Δημοφιλή

Όλα τα φώτα στην Emily!

Γράφει η Γεωργία Κακή Ναι, μιλάω για τη νέα σειρά #emilyinparis. Μία καθαρόαιμη ρομαντική κομεντί που από την...

Εορτασμός εθνικής επετείου από τον Φιλοτεχνικό Όμιλο Τρίπολης και το Πολεμικό Μουσείο

Ο Φιλοτεχνικός Όμιλος Τρίπολης και το Πολεμικό Μουσείο Τρίπολης ως συνδιοργανωτές, υπερβαίνωντας τα όποια εμπόδια τίθενται εξαιτίας της πανδημίας...

Για τα 200 χρόνια από την Επανάσταση θα ζητήσουμε περισσότερα

Το παρόν, εν πολλώ, καθορίζεται από τα  ερωτήματα που θέτουμε για το παρελθόν. Συνήθως τα έθνη - κράτη, αυτή...

Και γυμνασμένοι και δημιουργικοί με το ATHLETA CREATIVE CENTER!

Το Athleta Creative Fitness Center μπήκε στη ζωή μας στις αρχές Οκτωβρίου του 2015. Η Βάνα και η ομάδα της δημιουργησαν αυτόν...