Σαλάτα με παντζάρι και κατίκι Δομοκού

Μέσα στη ζέστη του καλοκαιριού, νομίζω πως ένα δροσερό και ελαφρύ γεύμα είναι ότι πρέπει!! Ποιος θα έλεγε όχι σε μία σαλάτα με παντζάρι και κατίκι; Δοκιμάστε τη και θα καταλάβετε. Θα χρειαστούμε:

  • 1 μαρούλι
  • Μερικά φύλλα ρόκα(όσο σας αρέσει η γεύση της)
  • 1 παντζάρι
  • 2 φέτες ψωμί
  • 3 λιαστές ντομάτες
  • Κατίκι Δομοκού
  • Μαυροκούκι
  • Ξύδι
  • Λάδι
  • Αλάτι
  • Βασιλικό (1 ματσάκι)

Αρχικά βάζουμε το παντζάρι σε ένα αλουμινόχαρτο,το τυλίγουμε και το τοποθετούμε στο φουρνο στους 180 βαθμους για 45 λεπτά να ψηθεί. Ξεκινάμε από τη σάλτσα της σαλάτας. Σε ένα δοχείο βάζουμε, τη λιαστή ντομάτα, λάδι όσο επιθυμούμε, ξύδι(δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειαστει) και το βασιλικό. Χρησιμοποιούμε το μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,ξύδι,αναλόγως τα γούστα μας. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Στη συνέχεια πλένουμε το μαρούλι και τη ρόκα. Τα κόβουμε, ρίχνουμε όση σάλτσα επιθυμούμε και ανακατεύουμε. Κόβουμε τα παντζαρια μας στη μέση και μετά σε φέτες. Τα βάζουμε κι αυτά στη σαλάτα και ανακατεύουμε.

Φρυγανίζουμε τα ψωμάκια μας, τα κόβουμε σε φέτες και αλείφουμε με κατίκι. Τα τοποθετούμε γυρω από τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με μαυροκούκι(μαύρο σουσάμι). Τώρα φάτε!

Καλή απόλαυση!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Πρόσφατα

O Αρκάς διαιτητής Διαμαντόπουλος στο ΠΑΣ-ΑΕΚ

Ο Αριστοτέλης Διαμαντόπουλος από την Αρκαδία, ορίστηκε να διευθύνει την αναμέτρηση του ΠΑΣ Γιάννινα με την ΑΕΚ, που θα γίνει την Κυριακή...

Διάγγελμα του Πρωθυπουργού στις 7

Στη συνάντηση που ο Πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, είχε με την Πρόεδρο της Δημοκρατίας, Κατερίνα Σακελλαροπούλου ο ίδιος ανέφερε ότι το απόγευμα της...

Στη φυλακή η ηγετική ομάδα της Χρυσής Αυγής

Η ηγετική ομάδα της Χρυσής Αυγής δεν έχει ανασταλτικό αποτέλεσμα στις εφέσεις της. Μεταξύ των 12 που έχουν ανασταλτικό αποτέλεσμα οι εφέσεις...

Τηλεδιάσκεψη του πρωθυπουργού με περιφερειάρχες

Σύσκεψη μέσω τηλεδιάσκεψης με τους περιφερειάρχες της χώρας θα έχει σήμερα στις 12:30 σήμερα ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης.

Γιατί το δεύτερο κύμα της Covid-19 στην Ευρώπη φαίνεται να είναι λιγότερο φονικό παρά τα πολλά κρούσματα

Παρά τα συνεχώς αυξανόμενα κρούσματα κορονοϊού σε πολλές ευρωπαϊκές -και όχι μόνο- χώρες, το δεύτερο πανδημικό κύμα της Covid-19 φαίνεται να είναι...

Δημοφιλή

1. Οι νέοι μιλούν για την Τρίπολη |«Να μας δοθούν κίνητρα για να χτίσουμε πάνω στο παλιό»

Με κυρίαρχη ιδέα ότι μια κοινότητα δεν μπορεί να ακούει για τόσα χρόνια μόνο την ηχώ της, τα Arcadikanea.gr διευρύνουν το δημόσιο...

Προκαλεί το ενδιαφέρον η δίκη της υπόθεσης Μπαταρόλα στο Εφετείο Κακουργημάτων

Στο τριμελές Εφετείο Κακουργημάτων Ναυπλίου συνεχίσθηκε τη Δευτέρα 12 Οκτωβρίου η δίκη που είχε διακοπεί στις 3 Σεπτεμβρίου και που αφορά...

Νέα σεζόν… Νέοι στόχοι !

Γράφει η Γεωργία Κακή Δε θα κουραστώ ποτέ να λέω πως η περίοδος που διανύουμε είναι ιδανική για...

Εργάτης έχασε τη ζωή του από ηλεκτροπληξία

Εργάτης έχασε τη ζωή του σε αγροτική περιοχή της Αλιστράτης Σερρών, όταν, υπό συνθήκες που ερευνώνται, τον διαπέρασε ηλεκτρικό ρεύμα κατά τη...