Το πιάτο του Αγίου Βαλεντίνου για επιδόσεις!

Έφτασε η μέρα των ερωτευμένων και κλεισμένοι μέσα ,λόγω καραντίνας, δε μπορούμε να κάνουμε τίποτε άλλο παρά να μαγειρέψουμε ένα νόστιμο δείπνο που θα εντυπωσιάσει τον Βαλεντίνο σας με το χρώμα του και τη γεύση του!

Εμείς θα σας το παρουσιάσουμε στην υγιεινή και ελαφριά του εκδοχή για να μη βαρύνετε!

Λιγκουίνι με πέστο παντζαριού!

Τι θα χρειαστείτε;
  • 1 πακέτο λιγκουίνι
  • 1 παντζάρι
  • 1 σκελίδα σκόρδου (με μέτρο για να μην σας πέσει η πίεση και κοιμηθείτε μόνοι σας)
  • 100 γραμμάρια ξερή μυζήθρα
  • 1 χούφτα καρύδια
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι
  • Μαϊντανό
Εκτέλεση:

Τυλίγουμε το παντζάρι σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μία ωρα στους 180 βαθμούς, ταυτόχρονα βράζουμε τα μακαρόνια μας. Όταν βγάλουμε το παντζάρι από το φούρνο, το ξεφλουδίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός του μαϊντανού. Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και προσθέτουμε το λάδι σταδιακά με ροή. Επίσης, προσθέτουμε και μία κουταλιά από το νερό που έβραζαν τα μακαρόνια.

Αφού στραγγίξουμε τα μακαρόνια, τα τοποθετούμε ξανά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το μείγμα. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρουμε σε ένα ωραίο πιάτο και αναλόγως τα γούστα σας προσθέτετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα μυζήθρα! Για τους πολύ μερακλήδες που θέλουν να περιποιηθούν ιδιαίτερα το ταίρι τους μπορούν να προσθέσουν ένα κομματάκι καπνιστού παστού ψαριού. Για όσους δεν προλάβανε να ψωνίσουν, μην αγχώνεστε για τους ερωτευμένους κάθε μέρα είναι γιορτή.

Υπενθύμιση: Μην ξεχάσετε το ανάλογο γλυκάκι της ημέρας…

Δεν υπάρχει διαθέσιμη περιγραφή.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img

Πρόσφατα

Δημοφιλή