Συνταγή για εύκολη πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Πλούσιες σε άμυλο, οι πατάτες είναι ιδανικές για να χορτάσεις χωρίς να χαλάσεις τη σιλουέτα σου. Ο συνδυασμός τους με γιαούρτι είναι κάτι παραπάνω από εθιστικός.

Συστατικά

  • 1/2 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 4 αβγά
  • Χυμός ενός λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο (για το γαρνίρισμα)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό βράζεις τις πατάτες για περίπου 30 λεπτά ή απλά να λιώσουν.
  • Παράλληλα, σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζεις τα αβγά, μέχρι να γίνουν σφιχτά.
  • Αφού ολοκληρώσεις τις παραπάνω διαδικασίες, σε ένα μπολ σαλάτες προσθέτεις τις πατάτες, τα αβγά και το μπέικον.
  • Σε ένα μπλέντερ, προσθέτεις το τυρί, το κεσεδάκι γιαούρτι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το χυμό ενός λεμονιού. Χτυπάς μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
  • Περιχύνεις με το μείγμα τις πατάτες, τα αβγά. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα και μοιράζεις σε μπολάκια.

Πηγή: https://www.tlife.gr/syntages/oikonomikes/syntagi-gia-eykoli-patatosalata-me-giaourti/1273104/

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ