Σαλάτα καρότο με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών | Συνταγή ημέρας

Σαλάτα με τριμμένο καρότο και ντρέσινγκ εσπερειδοειδών. Συνοδέψετε όλα τα φαγητά σας ή απολαύστε την μέσα σε σάντουιτς!

Η γλύκα του καρότου παντρεύεται με τα υπόλοιπα υλικά και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά λαχαταριστό. Αυτή η σαλάτα με καρότο έχει φρέσκια γεμάτη γεύση, μοναδική υφή με το φιλέ αμυγδάλου να σου σπάει τη μονοτονία και το τζίντζερ να μοσχομυρίζει υπέροχα. Το ντρέσινγκ εσπεριδοειδών απογειώνει την γεύση και την κάνει τόσο γιορτινή που κάλλιστα θα μπορούσες να την σερβίρεις στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου. Μπορείτε ακόμα να την απολαύσετε σκέτη, σαν ένα ελαφρύ γεύμα ή ακόμα και μέσα στα σάντουιτς σας. Βρείτε ευκαιρία και φτιάξτε τη το συντομότερο! Είναι μία εύκολη και υγιεινή λύση που μπορεί να γίνει ελαφρύ γεύμα από μόνη της ή και να συνοδεύσει κάθε είδους κύριο πιάτο που επιλέγετε! Ταιριάζει τέλεια με ένα ελαφρύ πιάτο ψαριού, κοτόπουλου ή και κρέατος. Μπορεί να έχει μοναδική θέση σε γιορτινό αλλά και σε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Όλοι θα παραμιλάνε για αυτή τη σαλάτα καθώς το dressing εσπεριδοειδών την κάνει αρωματική και απίστευτα γευστική. Δεν είναι μια απλή σαλάτα αλλά αντιθέτως είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για τα φαγητά σας καθώς ταιριάζει με πάμπολλες συνταγές.

Για τη σαλάτα καρότο με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

  • 6 μεγάλα καρότα
  • Τα πράσινα φύλλα από 2 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη
  • 2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ
  • 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

Για το dressing

  • Χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 πρέζα/ες κύμινο
  • 1 πρέζα/ες κανέλα
  • Λίγο αλάτι
  • Λίγο πιπέρι

πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/salata-karoto-me-ntresingk-esperidoeidon/

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ